פורום סוכרת של מתוקים

[הדס1]

שלום לכולם.
אני סטודנטית לתזונה בפקולטה לחקלאות, במסגרת הלימודים הכנתי את העוגה הזאת ע"מ שתתאים לחולי סכרת ואני ממליצה עליה בחום!
מצורפים הערכים התזונתיים של העוגה.
בתיאבון!



מתכון- עוגת תפוחים ללא סוכר



2 ביצים

להפריד את הביצים. את החלבונים (הלבנונים) לשים בקערה נפרדת ואת החלמונים להקציף באמצעות מקציף עד שנוצרות בועות.

3/4 כוס שמן
7.5 מ"ל דיאט- טיפ

להוסיף לחלמונים ולהמשיך להקציף

1.75 כוסות קמח מלא
30 גרם סובין
קורט מלח
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית קינמון
1 כפית ציפורן
1 כף אבקת חרובים

להוסיף ולהמשיך להקציף עד לקבלת בלילה אחידה וקצת קשה

חצי כוס מים
6 כפות רסק תפוחים ללא סוכר

להוסיף לבלילה ולערבב עד קבלת בלילה קצת נוזלית

3 חלבונים (לבנונים)

להוסיף ל2 החלבונים ששמנו בהתחלה בצד, ולהקציף (ללא סוכר) עד שנוצר קצף יציב.
את הקצף להוסיף לבלילה בעזרת לקקן בתנועות עטיפה ע"מ לא לשבור את הקצף.


5 תפוחים עם קליפה

לחתוך לקוביות


לשים את התפוחים על תבנית עם נייר אפייה ועליהם ליצוק את הבלילה ולערבב עד שכל התפוחים מכוסים.

לאפות בחום בינוני(c°180( כחצי שעה או עד שקיסם יוצא יבש


הערכים התזונתיים של העוגה: (כל העוגה)
אנרגיה- 2990 קק"ל
חלבון- 60 גרם
שומן- 177 גרם. מתוכם- 14 גרם שומן רווי, 53 גרם רב בלתי רווי, 110 גרם חד בלתי רווי
פחמימות- 272 גרם
סיבים תזונתיים- 56 גרם
סידן- 254 מ"ג
ברזל- 10.5 מ"ג
נתרן- 485 מ"ג
כולסטרול- 422 מ"ג

על מנת לקבל את הערכים התזונתיים של מנה- יש לחלק את הערכים הרשומים במס' המנות.

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

[הדס.]

שכחתי לכתוב:
*במקום אבקת חרובים אפשר להשתמש בקקאו, רק שבאבקת חרובים יש פחות שומן והרבה יותר סידן.
*אפשר לוותר על הסובין ולהוסיף עוד קצת קמח. (בסובין יש הרבה סיבים תזונתיים מסיסים שמומלצים מאד לחולי סכרת)
*אני השתמשתי בקמח מלא של 70%, כי קמח מלא של 100% יוצא יותר מדי קשה.

אם יש למישהו הערות ורעיונות לשיפור, אני אשמח לשמוע!

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

[אורח]

[ בסד'


בממתיק נוזלי וכל שאר הממתיקים יש הרבה נתרן ויש אלכוהול יש חולי סוכרת

שסובלים גם מיתר לחץ דם אולי אתם מקירים ממתיק בלי נתרן ואלכוהול yaron

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

[אורח1]

כדאי לנסות סטיביה, ממתיק טבעי 0 קלוריות, רק דיי יקר.

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

[שרה]

רציתי לדעת היכן ניתן להשיג את הממתיק והאם הוא כשר?

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

[אורח]

לאתר סוכרת מתוקים

תודה רבה!!!!!!!!!!!!!!!!
באמת מכל הלב
בזכות המתכון שלכם שימחתם עוד אדם חולה סוכרת
ולא רק אותו אלא משפחה שלמה
אנחנו מאוד מעריכים אתכם
מגיע לך ממש תודה מכל הלב!!!!!!!!!!!!!!!!





בכבוד רב

משפחת אידלמן

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

[אורח]

כתוב 7.5 מ"ל דיאט- טיפ.
האם זה יכול להיות 7.5 מ"ל נוזל סוכרלייט?

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

[גדי]

שלום לך,
לפי טבלאות המרה שונות שמצאתי, אכן 7.5 מ"ל נוזל דיאט-טיפ שווים ל- 7.5 מ"ל נוזל סוכרלייט.

הערה: לא כל מתכון מתאים לכל סוכרתי. התייעץ עם דיאטנית בכל הקשור לתזונתך.

_________________
גדי - מנהל האתר